Leo是一個在宜蘭市第二公有零售市場成長的孩子，長大後雖然也離家讀書還有出國遊歷過，但是最後還是決定回到家鄉宜蘭。
「我也想做食農教育，那我覺得最容易讓人親近食材的地方，其實就是菜市場。」
他在宜蘭第二市場中開始辦導覽，讓居民、孩子、遊客，甚至外國人重新走入市場，讓大家了解市場不只是一個來買菜的地方，更是舊時人們生活的重心、是常民文化的精萃之處。
他也在市場中舉辦活動、進入遊戲，試圖藉由遊戲讓不熟悉的市場變得更親近。有手作魚丸的活動，也有給出清單讓孩子在市場買到所需食材的，並做成料理的RPG遊戲。跑完這一趟，大概也自然會對這個市場感到熟稔起來了吧。而這就是讓人流回到市場的第一步。
我小時候也很少逛市場，大多都在超市解決。直到這次回來，開始從台北濱江市場開始逛，東門市場、南門市場，還有後來朋友帶我去她熟悉的景美市場逛，才慢慢開始理解逛市場的樂趣，懷念的傳統古早味，貨比三家的藝術，還有花上一個早上在市場細細品味那種超市買不到的「人」的味道。
相較於很多小規模的友善農業小農，勝宏算是相對有系統的有機農友。內城農場是他們的家族農場，由勝宏和老婆及父母一同耕作，在氣候潮濕不適合種菜的宜蘭做露天菜園。
剛開始聽到內城農場是露天的時候我很驚訝。由於天氣潮濕，雨水會打壞菜葉，土壤積水則有時會把菜泡爛，因此大部分的宜蘭生產型菜園都是溫室型的。
但是勝宏將菜圃用土壤加高，挖出一道一道的溝渠，讓水流入，使得高於水面的作物根系不至於泡在水中，並製作較矮的「隧道」保護作物，阻擋雨水。只要在收成時把隧道移到旁邊就可以輕鬆收成、打田和下苗。非常有效率。
在一般水田裡，福壽螺是稻農避之唯恐不及的生物。他們住在水中，會吃掉生長在水裡的水稻，因此稻農每年在放水插秧前，都得盡可能檢查田裡每一寸土地，徒手撿起每一顆福壽螺。但是在勝宏的菜園，反倒利用福壽螺生長在水裡的特性，將拔除的雜草丟進菜圃兩旁的水道中，讓福壽螺「消化」雜草，反過來化成養分回到作物本身。巧妙的利用水稻和葉菜作物特性的不同以及福壽螺的習性，將普遍認知的害蟲變為自己獨有的益蟲。
相對於很多充滿理想的友善農業青農，勝宏是相對現實的。
立鋒農場是一個結合室內平面飼養蛋雞、戶外放養台灣黑羽土雞、還有溫室蔬菜的友善農業農場。 這個農場的老王和燕華姐是我的換宿主小游的好朋友，會一起合作擺攤賣東西，上週末在希望廣場擺攤賣的白蘿蔔和雞蛋就是他們的。所以找一天過去他們那邊看看，打打下手。
蛋雞是有專門配種的雞，特別著重於下蛋的能力。老王說有些農友會自行配種，但配出來的種往往不如專業配種的雞來得會生。台灣土雞則是下蛋能力較差，但是雞肉較扎實的肉雞。因為土雞通常體型比較小，所以也得要比一般肉雞（2-3個月）更長的時間餵養才能出貨。（5-6個月）
首先先走進雞舍看看，雖然是平面飼養，但是空間很大而且也有讓他們跳上跳下台空間，地上木屑、飼料也都處理的很乾淨。最重要的是，常常看到很多因為空間或食物關係壓力太大、或是環境不舒適會造成雞互相啄羽的狀況，導致雞屁股的羽毛坑坑疤疤，但立鋒牧場的蛋雞毛色卻都很漂亮，看得出來是健康的雞。 燕華姐說，宜蘭天氣太濕，不適合做自由放養，而且自由放養有時雞到處亂下蛋，沒找到或被踩破比較麻煩。在室內創造適合他們的溫度，在乾燥乾淨的環境生活反而比較適合他們。
相對的土雞因為身體比較強壯，又比較沒有下蛋的變因，所以可以養在室外。（我去的那天下著大雨土雞都身體濕搭搭的但還是很有精神的跑來跑去）
老王說他們預計要擴大經營更多蛋雞，所以當天他就不停噠噠噠的在進行農舍另一邊的施工。而我和燕華姐就跑去溫室拔草。宜蘭因為多雨，適合種稻，但是要種菜就是困擾了。尤其如果是友善農業，要在雨中拔草就更是一個一項讓人卻步的工作了。所以一般來說在宜蘭，要種菜的話常常會需要溫室。在紐約的農場，有時頂著狂風暴雨拔草或收成，現在可以待在室內聽著雨聲拔草真的覺得很幸福😅
上週五總算開始我夢想了大半年的全台走透透認識小農計畫，第一站先來到了宜蘭員山鄉深溝村。
這裡是台灣青農聚集的一大重鎮，很多外地人來到這裡定居，租地耕作。有些人種田是想要實現自己種菜自己吃的自我實現，有些人種田是為了環境保育，有些人種田是為了食農教育......各種奇形怪狀（？）的人懷著不同的理想來到這邊展開新生活，發展自己的有機生活。
其中［有田有米］是我剛開始搜尋台灣青農時一個朋友介紹給我的。佳玲在宜蘭種米8年了，已經有了相當的經驗跟固定的客群。她雖然也是來自外地的青農，但是非常了解「與在地社群建立關係」的重要性。她雖然不是定居在宜蘭，但只要有來，就一定會跟街坊鄰居聊聊天，或是到廟口跟阿公阿嬤坐下來喇賽兩句。跟她在工作室聊天的兩個小時之中，至少有四五個人經過工作室跟她打招呼，有阿嬤、送貨員和附近的大嬸，每個人都像朋友一樣熱絡。
「如果只有你的一塊地種有機，旁邊的人沒有種，那要怎麼稱得上生態保育呢？」
讀過社發所的佳玲對於推廣友善農法沒有強調在環境和生態上，而是聚焦在社群上。
